Egy nemzetközi kutatás megerősítette, hogy a bélrendszerünkben élő baktériumok, vagyis a bélflóránk, nagy hatással vannak az egészségünkre. Ezek a mikrobák befolyásolhatják, hogy mennyire vagyunk hajlamosak elhízásra, szívbetegségre, cukorbetegségre és sok más betegségre is. Az új eredmények szerint a bélflóránk összetételét leginkább az határozza meg, hogy mit eszünk – sokkal inkább, mint a genetika.
A kutatást több mint 1100 felnőtt bevonásával végezték, akiknek részletesen vizsgálták az étrendjét, bélflóráját, vércukorszintjét, koleszterinjét és még az alvási szokásait is. A tudósok azt tapasztalták, hogy azoknál, akik sokféle zöldséget, magvakat, teljes értékű, kevéssé feldolgozott ételeket ettek, sokkal több „jó” baktérium volt jelen a bélrendszerben. Ezzel szemben a sok cukros, sós, erősen feldolgozott ételt fogyasztóknál inkább a „rossz” baktériumok szaporodtak el, amelyek összefüggésbe hozhatók az elhízással, szív- és érrendszeri betegségekkel.
A tanulmány egyik legérdekesebb eredménye, hogy az azonos étrend sem vezet mindenkinél ugyanahhoz a bélflórához és anyagcseréhez. A kutatók szerint ennek egyik oka az, hogy mindenkinek egyedi a bélflórája, amit elsősorban a hosszabb távon fogyasztott ételek alakítanak ki. Ez azt jelenti, hogy a személyre szabott étrenddel még többet tehetünk az egészségünkért.
A kutatásból kiderült, hogy a magas rosttartalmú, változatos növényi alapú ételek, valamint a természetes, kevéssé feldolgozott állati eredetű ételek – például hal, tojás, natúr joghurt – támogatják leginkább a hasznos bélbaktériumok elszaporodását. Ezek a jó baktériumok többek között hozzájárulhatnak a jobb vércukorszinthez, csökkenthetik a gyulladást és a szervezet zsírraktározását, ami mind kulcsfontosságú a szív és az anyagcsere egészsége szempontjából.
Összefoglalva: nem mindegy, mit teszünk a tányérunkra. A tudósok szerint, ha szeretnénk támogatni a bélflóránk egészségét és ezen keresztül a saját jóllétünket is, érdemes minél több természetes, változatos és kevéssé feldolgozott ételt fogyasztani, miközben a cukros, sós, adalékanyagokban gazdag ételeket inkább kerüljük.
